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洗心(箱付き)

  • おだやか
  • スッキリ
  • 淡麗
  • 贈答向け
  • 新潟県

契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き醸したお酒です。淡麗でありながら洗練されたふくらみのあじわいとなっています。

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「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。
ご恩のある方や、お世話になった方への贈り物としてよくオススメしています。

蔵元
朝日酒造(新潟県)
特定名称
純米大吟醸
精米歩合
28%
使用酵母
非公開
アルコール度数
15
日本酒度
+2
酸度
1.2
アミノ酸度
非公開
使用米
たかね錦
お米の特徴

昭和30年代に長野県で広く作られていたお米ですが、今では幻のお米に。
他の酒造好適米に比べると粒は小さく、心白の発現も少ないため、よりスッキリとしたお酒になりやすいです。吟醸系のお酒には適しているお米と言われています。

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メーカー: 朝日酒造

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