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蔵元
朝日酒造（新潟県）
特定名称
純米大吟醸
精米歩合
50％
使用酵母
非公開
アルコール度数
15
日本酒度
+2
酸度
1.2
アミノ酸度
非公開
使用米
五百万石
お米の特徴
淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！
「久保田シリーズの山廃仕込み」味わいに深みがありつつも喉ごしは軽やかな純米大吟醸。
ぬるめのお燗がこのお酒の持ち味をもっとも感じられます。