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蔵元
朝日酒造（新潟県）
特定名称
純米吟醸
精米歩合
55％
使用酵母
非公開
アルコール度数
15
日本酒度
+2
酸度
1.1
アミノ酸度
非公開
使用米
五百万石
お米の特徴
淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！
香りは穏やかに広がり、わずかな甘味、そしてじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。
「酒造りは米作りから」酒米への思いが感じられます。