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小牧

  • 芋っぽい
  • 鹿児島県
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甕仕込み特有の深みのあるまろやかな味わいと、黒麹による芳醇な香りが漂う本格派の芋焼酎です。

仕込み温度が比較的低く、一次、二次共に28度以下で醪管理が行われ、常圧にて比較的長い時間を掛けて蒸留されています。原酒貯蔵はタンクで行われ、新酒のみで6ヶ月以上手漉き濾過をした後に古い原酒とブレンドし1ヶ月間原酒同士を馴染ませ、それ以降に割り水をして1ヶ月水と馴染ませた後に瓶詰めされています。

蔵の名前を銘柄として製品化した焼酎では鹿児島の焼酎蔵でも最初の方と言われています。1993年(平成5年)蔵の代表銘柄となっていくよう生産数量を増やしていき、現在では小牧醸造が誇る黒麹のレギュラー焼酎となっています。


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メーカー: 小牧醸造

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