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京都府宮津・飯尾醸造さんの米酢です。米酢と名乗るためのお米の量(40g/1L)の8倍の量(320g/1L)を使用しており、お米の濃厚な旨味と大吟醸のような繊細さを味わえる食酢です。
まろやかな口当たりとしっかりと感じる旨味、そしておだやかな酸味のある味わいは火を入れないお酢の味を感じられるお料理にもってこいです。
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