赤毛米焼酎1873（イチハチナナサン）
〜赤毛米とは〜
1873年、北海道開拓使の一人・中山久蔵翁が
初めて寒冷地での稲作に成功しました。
その品種が“赤毛米”
稲作が不可能と言われていた寒冷地にて
初めて稲作に成功するという偉業を成し遂げ、
更に、希望者には赤毛米の種籾と栽培技術を
無償で提供しました。
その功績のおかげで、全道に米作りが広がり
今日でも道内の米作りがあります。
中山久蔵翁（1828〜1919）
現在では広く知られている北海道のお米
「ゆめぴりか」や「ななつぼし」の先祖にあたる
赤毛米ですが、栽培は困難で収量も少ないことから
今では市場から姿を消し、幻のお米に…。
しかし、近年北広島市のタカシマファームさんにて
奇跡の復活を遂げました。
それを記念したお酒がこの米焼酎「赤毛米1873」です！
