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オーガニック・ヴィンヤードで育ったカベルネとメルローは除梗され別々に仕込まれた後にブレンドされる。フランス北部を思わせる風味。フレンチオーク (古樽) にて9ヶ月熟成。生産量112ケース。
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メーカー： Six Cloves（シックス・クローヴズ）
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