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美丈夫 純米大吟醸 舞

  • 要冷蔵
  • 上品
  • 香ばしい
  • サッパリ
  • 高知県

穏やかな香りと上品な酸味、後キレの良い食中純米大吟醸。しずく媛は、準酒造好適米として評価の高い松山三井を大粒選抜し固定された酒造好適米です。松山三井の特徴をそのままに大粒ゆえに、より吟醸造りに適しております。(高度の精米が可能、麹が造り易い等)熊本酵母特有の酸味がスッと入る飲み口、口中での膨らみと後キレの良さを引き出しています。冷やでは少し温度が上がった10℃辺りで膨らみの有るフレッシュな酸味が現れ口当たりがより良くなります。幅広い食を引き立てて、特に素材の持ち味を引き出した刺身や鮨、天ぷらとの相性は抜群です。料理と共存共栄し食中純大としてお勧めです。

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メーカー: 濵川商店

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